Formazione di base per gli addetti al settore alimentare secondo il Reg. n. 852/2004/CE
Il corso intende fornire a tutti gli operatori le informazioni di base per lavorare con gli alimenti in modo igienico, tale da prevenire la contaminazione e proteggere i consumatori dalle intossicazioni alimentari.
Inoltre, il corso approfondisce inoltre gli aspetti chiave della legislazione vigente, le buone pratiche di lavorazione e le problematiche inerenti la sicurezza alimentare.
Corso di formazione base sugli obblighi di comunicazione degli allergeni nei luoghi di ristorazione utile a tutto il personale addetto alla preparazione e alla somministrazione di cibi e bevande nei luoghi di ristorazione.
La durata del corso è di circa 1 ora (completo delle verifiche e dei test).
Responsabile del corso e segreteria per informazioni: Ecoconsult
Soggetto formatore: Ecoconsult – Milano